10 مدل خورشت خوشمزه ایرانی به چه موادی نیاز دارد / فیلم

به گزارش رکنا، یا این خورشت های خوشمزه و لذیذ سفره هایتان زیباترین می شود.

1⃣ خورشت گل‌کلم

مواد لازم برای خورشت گل‌کلم

پیاز یک عدد/ چوب دارچین یک عدد/ رب 2 قاشق غذاخوری/ نعناغ و جعفری و شوید 2 مشت پر/ 400 گرم گوشت/ گل کلم مقدار دلخواه/ غوره 1/2 پیمانه/ زعفران، نمک، فلفل/ سیب زمینی سرخ شده

2⃣ خورشت هویج

مواد لازم برای خورشت هویج

ران مرغ به 6 عدد/ زعفران/ نمک، فلفل سیاه/ یک عدد پیاز/ 3 حبه سیر ریز خرد شده/ آب جوش 3 پیمانه/ هویج بزرگ 5 عدد / رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری / لیمو یک عدد/خلال پسته

3⃣ خورشت ترشی گووما

مواد لازم برای خورشت ترشی گووما

500 گرم گوشت خورشتی/ پیاز یک عدد/ رب گوجه یک قاشق غذاخوری / رب فلفل شیرین یک قاشق غذاخوری (یا 2 قاشق رب گوجه بزنید) / آلو ترش یک پیمانه/ لوبیا چشم بلبلی پخته شده 1/5 پیمانه / زعفران دم شده

ادویه ها شامل پودر سیر، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر گل محمدی ، گرد غوره، گرد لیمو، نمک و چوب دارچین/ 2 عدد سیب زمینی

4⃣ خورشت کرفس

مواد لازم برای خورشت کرفس

ران مرغ 4 تا 6 عدد

کرفس خرد شده 2 پیمانه (2 دسته کرفس)

گوجه خشک 2/3 پیمانه / غوره 1/2 پیمانه

آبغوره 1/3 پیمانه / رب گوجه یک قاشق غذاخوری /کره 2 قاشق غذاخوری

پیاز یک عدد/ سیر 3 حبه/ زعفران دم شده

ادویه (نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، ترکیب پودر پیازچه و پودر سیر)

5⃣ خورشت قلقلی

مواد لازم برای خورشت قلقلی

پیاز 2 عدد/ ران 4 عدد بدون استخوان ( و یا سینه مرغ یک عدد)/ نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، پودرسیر/ پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری/ سماق دانه درشت 4 قاشق غذاخوری /هویج 3 عدد/ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری / سیب زمینی 2 عدد

6⃣ خورشت ارومیه

مواد لازم برای خورشت ارومیه

پیاز بزرگ یک عدد/گوشت گوسفند 600 گرم/ لوبیا سفید نیم پز شده یک پیمانه/ لیمو عمانی و پرک لیمو / آبغوره 1/4 پیمانه

رب گوجه فرنگی 2  قاشق غذاخوری / زعفران دم شده مقداری/ نمک، فلفل سیاه، پول بیبر، پاپریکا، پودر سیر، چوب دارچین/ گوجه 2عدد / آب جوش 4 الی 5 لیوان

7⃣ خورشت بامیه

مواد لازم برای خورشت بامیه

بامیه 300 گرم/ گوشت چرخ کرده 400 گرم/ پیاز  یک عدد/ آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری / ادویه برای قلقلی ها (نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، زردچوبه)

ادویه برای خورشت (نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، زردچوبه،گرد غوره)

زعفران دم شده/ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

نخود از قبل خیس خورده و پخته شده 1/3 پیمانه/ غوره 1/2 پیمانه

8⃣ خورشت تره فرنگی

مواد لازم برای خورشت تره فرنگی

پیاز یک عدد/ گوشت خورشتی 300 گرم/ تره فرنگی 3 عدد/ نعناع و جعفری ساطوری و سرخ شده 2 قاشق غذاخوری (جعفری دوبرابر نعنا باشد) / رب یک قاشق غذاخوری / لیمو عمانی یا آبغوره و زردچوبه و نمک و فلفل و کمی دارچین

9⃣ خورشت قیمه یزدی

مواد لازم برای خورشت قیمه یزدی

250 گرم گوشت/ 100گرم نخود/ یک عدد پیاز

ادویه ا‌ول: زردچوبه، فلفل سیاه، چوب دارچین و‌ نمک

ادویه دوم: گل سرخ، پودر هل، پودر زنجبیل، جوز هندی

زعفران زیاد/ رب لیمو 2 قاشق چای خوری / پرک لیمو چند عدد

10 خورشت ماست

مواد لازم برای خورشت ماست

پیاز متوسط  یک عدد / شکر  1/2  پیمانه / گلاب  یک قاشق سوپ خوری / مغز گردو یک قاشق غذاخوری / خلال بادام  یک قاشق غذاخوری / خلال پسته و زرشک  برای تزیین / ماست پرچرب   3 پیمانه / گوشت گردن گوسفند  250 گرم  زعفران دم کرده یک قاشق سوپ خوری / نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه  به مقدار لازم