بورک اسفناج یک صبحانه ایده آل

به گزارش رکنا، برای تهیه بورک اسفناج به شرح زیر عمل کنید.

مواد لازم:

1 لیوان شیر

1/5 لیوان آب

کمی بیشتر از نصف لیوان روغن زیتون

4-5 لیوان آرد

یک قاشق چای خوری مخمر

1.5 قاشق چای خوری نمک

مواد داخلی

750 گرم اسفناج

یک فنجان پنیر سفید

جعفری

فلفل سیاه

طرز تهیه:

آب و شیر را درون کاسه مخلوط کن ریخته و با نمک و مخمر مخلوط کنید. با اضافه کردن آرد یک خمیر نرم را ورز دهید. خمیر باید نرم باشد وگرنه در باز کردن آن مشکل خواهید داشت. خمیر را به مدت 10 دقیقه درون پارچه قرار دهید تا استراحت کند. اسفناج را بشویید و ریز خرد کنید. جعفری را خرد کنید. پنیر را رنده کنید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. مقداری از خمیر را پهن کنید و مواد میانی را بریزید؛ خمیر را لوله می کنید و بقیه خمیر را هم به همین شکل پهن کرده و مواد را می ریزید و لوله می کنید درون ظرف مانند تصویر دایره مانند می چینید و با قلمو مخلوط زرده تخم مرغ و روغن زیتون را روی خمیر می مالید و در فر 180 درجه قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.

برای تهیه این بورک می توانید از خمیر یوفکا آماده نیز استفاده کنید.