طرز تهیه بیسکویت های شکلاتی

به گزارش رکنا، این بیسکویت های شکلاتی را درست کنید و در کنار عزیزان تان از طعم آن لذت ببرید.

مواد لازم:

‌کره 250 گرم

تخم مرغ یک عدد

نشاسته ذرت 100 گرم

آرد 350 گرم + 2 قاشق غذاخوری

پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری

پودر قند 100 گرم

بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری

وانیل 7 گرم

شکلات آب شده به مقدار لازم

طرز تهیه :

کره و تخم مرغ را خوب هم می زنیم تا کاملا یکدست شود سپس وانیل و پودر قند را افزوده و مجددا هم می زنیم سپس نشاسته ذرت را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. بیکینگ پودر و نهایتا آرد را در 2 مرحله ریخته و به آرامی هم می زنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید. خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کرده به یک قسمت آن 2 قاشق آرد و به قسمت دیگرش 2 قاشق پودر کاکائو را افزوده و با دست به آرامی مخلوط می کنیم تا خمیر یکدست شود.

سپس روی خمیرها را پوشانده و نیم ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. خمیر را از یخچال خارج کرده و با کمک وردنه و کاغذ روغنی پهن کرده و با کاتر برش می زنیم ( وسط خمیر سفید را با استفاده از کاتر گرد کوچک حفره ایجاد می کنیم تا شکل حلقوی پیدا کند) و داخل سینی فر چیده و به مدت 10 الی 15 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا بپزد . سپس از فر خارج کرده بعد از خنک شدن شکلات آب شده را روی سطح بیسکویت کاکائویی ریخته و بیسکویت سفید را روی آن قرار می دهیم .

نوش جان

نکته:

-حتما کره را یک ساعت قبل از مصرف بیرون از یخچال قرار دهید تا نرم شود.

- می توانید به جای شکلات از مارمالاد استفاده کنید .