طرز تهیه شیرینی نسکافه ای کرم دار + فیلم
رکنا : آموزش پخت شیرینی نسکافه ای کرم دار را در این فیلم فرا بگیرید.
شیرینی نسکافه‌ای کرم دار یک عصرانه خوشمزه است.
به گزارش رکنا، ریسا عبدی، کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه شیرینی نسکافه ای کرم دار را آموزش داده است.
در فیلم زیر، طرز تهیه شیرینی نسکافه ای کرم دار را مشاهده می‌کنید. در ادامه دستور تهیه شیرینی تافی نسکافه ای را به روشی غیر از فیلم ببینید.
مواد لازم شیرینی
آرد ۱۹۰ گرم
کره پاستوریزه ۱۰۰ گرم
پودرقند ۱۰۰ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
آب جوش ۲ قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ ۱ عدد
سفیده تخم مرغ ۱ عدد
گردوی خرد شده ۱/۲ پیمانه
نسکافه ۱ قاشق سوپخوری
مواد لازم کارامل
شکر قهوه ای ۵۰ گرم
کره ۱۰ گرم
نسکافه ۱ قاشق چایخوری
آب جوش ۱ قاشق سوپخوری
روش تهیه شیرینی تافی نسکافه ای
کره نرم و پودرقند را با دور متوسط همزن بزنید تا کرم رنگ شود. سپس زرده و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
نسکافه را در آب جوش حل کرده و به مواد اضافه کنید. در آخر آرد را به مواد افزوده و مخلوط کنید تا خمیر جمع شود.
نکته : اگر خمیر جمع نشد میتوان مقدار خیلی کم اب جوش اضافه کرد.
خمیر را داخل نایلون قرار داده و بمدت یکساعت در یخچال استراحت دهید. گلوله های کوچک حدود ۱۰ گرمی از مواد برداشته و کاملا گرد کنید.
داخل سفیده تخم مرغ می اندازیم. با چنگال برداشته و داخل گردوی خرد شده بغلتانید.
مرکز شیرینی را با وسیله ای مانند نی یا خودکار حفره ایجاد کرده و شیرینی را داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد بمدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بپزید.
پس از خنک شدن شیرینی تافی نسکافه ای ، مرکز آن را با کارامل پر کنید.
طرز تهیه کارامل
همه مواد را مخلوط کرده روی شعله ملایم قرار دهید تا شکر و کره ذوب و یکدست شوند.
ارسال نظر