دستور پخت لوبیا پلو + فیلم

به گزارش رکنا ، لوبیا پلو یک غذای ایرانی محبوب به شمار میاد برای درست کردنش از لوبیا سبز با ابعاد مختلف و گوشت قورمه شده استفاده میکنند که بسته به سلیقه با ماست، سالاد شیرازی، ترشی یا ... خورده میشه

مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو:

گوشت قیمه ای ۳۰۰ گرم

لوبیا سبز خرد و سرخ شده ۳۰۰ گرم

رب ۲ ق.غ

پیاز داغ نصف پیمانه

ادویه به دلخواه (نمک، فلفل، دارچین، زردچوبه، پودر سیر یا سیر تازه، زیره، زعفران دم کرده)

برنج آبکش شده ۲ پیمانه

روغن به مقدار لازم

دستور تهیه لوبیا پلو

اول پیاز داغ را حاضر میکنید، گوشت ها رو داخلش تفت میدید، بعد از اینکه رنگ گوشت عوض شد، ادویه ها و‌ رب رو اضافه میکنید و کمی تفت میدید، آب جوش به اندازه ای که گوشت رو بپوشونه بهش اضافه میکنید و‌میگذارید قشنگ بپزه.

در آخرهای پخت، لوبیا سبز رو بهش اضافه میکنید که دست به دست هم بده ولی له نشه و آب مواد کشیده بشه.

از طرفی برنج رو در آب و‌نمک خیس کردید و بعد در آب جوش و نمک نیم پز میکنید و آبکش میکنید.

بعد از اینکه برنج و مواد کمی خنک شد ، در یک قابلمه ی نچسب با هر ته دیگی که دوست دارید، لایه لایه برنج و مواد رو به ترتیب میریزید تا تموم بشن، توصیه میکنم تو هر لایه کمی زعفران دم کرده و دارچین اضافه کنید. میگذارید دم بکشه و‌نوش جانبرای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.

@ghazall_food