رول سالمون خامه ای با سس مخصوص+دستور تهیه

مواد لازم

۱۰۰ گرم خامه پاکتی

۳۰ میلی لیتر آب لیمو ترش تازه

۱ قاشق چایی خوری رنده پوست لیمو ترش

۴ عدد فیله ماهی سالمون

۱ عدد لیمو ترش حلقه‌ای خرد شده

جعفری خرد شده مقداری برای تزیین

سبزیجات بخارپز مقداری برای تزیین

سیب زمینی سرخ شدده مقداری برای سرو

گوجه فرنگی مینیاتوری مقداری برای سرو

طرز تهیه

خامه پاکتی کاله، آب لیمو ترش و پوست لیمو ترش را در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود.

فیله‌های ماهی را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. از مخلوط خامه روی ماهی بمالید سپس ماهی را رول کنید و با کمک خلال چوبی آن را محکم کنید. فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

حلقه‌های لیمو ترش را کف ظرف نسوزی بچینید سپس رول‌های ماهی را روی آن قرار دهید و روی ظرف را با فویل آلمینیومی بپوشانید. ظرف را تا ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فری که از پیش گرم شده قرار دهید تا بپزد.

رول ماهی خامه‌ای را از فر خارج کنید و در ظرف مورد نظرتان قرار دهید. سس را روی آن بریزید. جعفری‌های خرد شده را روی ماهی بپاشید و آن را به همراه سبزیجات، سیب زمینی سرخ شده و گوجه فرنگی مینیاتوری سرو کنید.

طرز تهیه سس مخصوص

100 گرم خامه پاکتی کاله را درون یک تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس 30 میلی لیتر آب لیمو ترش تازه را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. سس را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.