گراتن کدو پنیری+دستور تهیه

مواد لازم

کوکتل پنیری پارمسان ۳۰۰ گرم

قارچ ۳۰۰ گرم

کدو سبز قلمی ۵۰۰ گرم

کره ۵۰ گرم

پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم

پنیر موزارلا ۲ قاشق غذاخوری

شیر دو لیوان

آرد ۲ قاشق غذاخوری

فلفل دلمه‌ای ۱ عدد

پیازچه ۸ عدد

نمک، فلفل، آویشن و پودر سیر به میزان لازم

طرز تهیه سس بشامل

برای تهیه سس بشامل، در یک تابه ۲ قاشق آرد را با ۲ قاشق غذاخوری کره تفت دهید. در همین حال به آرامی شیر را اضافه کرده تا سس نرم و لطیفی به دست بیاید.

طرز تهیه گراتن

کدو، قارچ و کوکتل پنیری‌های پارمسان سولیکو را به صورت حلقه‌ای برش دهید و به همراه کره در تابه تفت دهید. بعد از چند دقیقه فلفل دلمه‌ای و پیازچه خرد شده را همراه فلفل، نمک، آویشن و پودر سیر اضافه کرده و تفت دهید.

ظرف مورد نظر را آماده کنید و مقداری از سس بشامل را کف ظرف ریخته و با قاشق صاف کنید، سپس به ترتیب یک لایه از پنیر پیتزا و نصف مواد تهیه شده را روی سس بشامل قرار دهید.

مجددا یک لایه سس بشامل، یک لایه پنیر پیتزا و باقیمانده مواد را به ظرف اضافه کنید و باقیمانده سس بشامل و پنیر پیتزا را روی مواد ریخته و ۲ قاشق پنیر موزارلا سطح گراتن بریزید.

ظرف را داخل فری که از قبل گرم شده، به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.