سوپ مرغ کرم دار با پیاز نگینی و تزئین پیازچه+ دستور تهیه
رکنا: اضافه کردن پنیر گودا به سوپ کرم دار طعم آن را دلچسب تر می کند.
سوپ مرغ کرم‌دار با پنیر گودا
مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ کرم‌دار با پنیر گودا
۱ عدد پیاز نگینی خرد شده
به میزان لازم روغن سرخ کردنی
۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
۲۰۰ گرم فیله مرغ
۲ پیمانه استاک مرغ
۱ عدد کنسرو ذرت (بدون آب)
۱ قاشق سوپ‌خوری جعفری (ریز خرد شده)
۲۰۰ گرم خامه
۱۰۰ گرم پنیر گودا کاله (نازک ورقه‌ای خرد شده)
فلفل سیاه پودر شده و نمک به میزان لازم
روش تهیه سوپ مرغ کرم‌دار با پنیر گودا
پیاز را در قابلمه‌ای مناسب حاوی روغن داغ بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس زردچوبه را به آن افزوده و کمی دیگر تفت دهید.
مرغ را به مواد اضافه کرده و پیاز کمی تفت دهید سپس استاک مرغ را نیز اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند. ذرت را نیز اضافه کنید و بگذارید مواد مجددا بجوشند.
قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید مواد کاملا خنک شوند سپس مواد را داخل غذاساز ریخته و به شکل پوره در بیاورید. مجددا مواد را به قابلمه برگردانید.
خامه را با یک ملاقه از سوپ رقیق کرده تا دمای آن به سوپ برسد. سپس جعفری، خامه و پنیر گودا را به سوپ اضافه کنید ( اگر مقدار آب آن کم بود کمی استاک به آن اضافه کنید). مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید تا سوپ کاملا جا بیفتد.
سوپ را در ظرف مناسب ریخته و روی آن را با جعفری تزیین کنید.
ارسال نظر