کوفته بروکلی با طعم پنیر و پیازچه

مواد لازم

کلم بروکلی: ۱ گل (۳۰۰ گرم)

پنیر چدار: نصف پیمانه (۵۰ گرم)

پنیر پارمزان: نصف پیمانه (۵۰ گرم)

پیازچه: ۲ ساقه

سیر: ۲ حبه

جو دوسر آسیاب شده: نصف پیمانه (۶۰ گرم)

پودر سوخاری: یک چهارم پیمانه (۳۰ گرم)

تخم‌مرغ: ۲ تا ۳ عدد

نمک و فلفل سیاه آسیاب‌شده: به میزان لازم

روغن گیاهی: به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا پنیر چدار و پارمزان را ریز رنده کنید و در کاسه بریزید. حالا یک گل کلم بورکلی را از ساقه جدا کنید و گلش را ریز خرد کنید و در مخلوط پنیرها بریزید و کاملا مخلوط کنید. پیازچه را هم خرد کنید و و با سیر خرد شده به این مخلوط اضافه کنید.

در این مرحله کمی نمک به موادتان بزنید. حالا جو دوسر آسیاب‌شده و پودر سوخاری را اضافه کنید. حالا نوبت اضافه کردن تخم‌مرغهاست. اول دو تخم‌مرغ بریزید و خوب مخلوط کنید. اگر مواد شما خشک بود تخم‌مرغ سوم را هم اضافه کنید. کمی فلفل سیاه تازه آسیاب و اضافه کنید.

روی سینی یا ظرف مخصوص فرتان کاغذ روغنی پهن کنید. مخلوط را به شکل توپک‌های کوچک قالب بزنید و با دست شکل دهید و روی کاغذ روغنی بچینید. کمی روغن گیاهی روی توپک‌ها بریزید و سینی را به مدت ۳۰ دقیقه در فری که با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم شده است، قرار دهید.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.