طرز تهیه کیک خیس شکلاتی رژیمی بدون آرد و شکر در خانه

کیک خیس شکلاتی رژیمی بدون آرد و شکر یکی از بهترین دسرهای سالم است که به راحتی در خانه تهیه می‌شود. این کیک بافت نرم و طعم دلپذیر شکلاتی خود را به خاطر استفاده از مواد جایگزین مانند پودر کاکائو تلخ، تخم‌مرغ، روغن نارگیل یا زیتون، و شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند استویا یا اریتریتول به دست می‌آورد.

برای تهیه این کیک، ابتدا تخم‌مرغ‌ها و شیرین‌کننده را با همزن بزنید تا پف کنند. سپس روغن نارگیل و پودر کاکائو را اضافه کنید و مواد را کاملاً مخلوط کنید. در نهایت مایه را در قالب ریخته و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت حدود ۲۵ دقیقه بپزید.

برای تهیه سس کیک، می‌توانید ترکیبی از پودر کاکائو، شیر یا شیر بادام و شیرین‌کننده طبیعی را حرارت دهید تا به غلظت مناسب برسد. پس از پخت کیک، سس را روی آن بریزید تا خیس و لطیف شود.

این کیک به خاطر نداشتن آرد و شکر، برای افرادی که از رژیم‌های کتوژنیک یا دیابتی پیروی می‌کنند بسیار مناسب است و در عین حال طعمی دلپذیر و شکلاتی دارد.

مواد لازم:

• ۳ عدد تخم‌مرغ
• ۱/۴ پیمانه روغن نارگیل یا زیتون
• ۱/۲ پیمانه پودر کاکائو تلخ
• ۱/۲ پیمانه شیر بادام یا شیر کم‌چرب
• ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری استویا یا اریتریتول (به عنوان شیرین‌کننده)
• ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
• ۱/۲ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر

طرز تهیه:

1. تخم‌مرغ‌ها و شیرین‌کننده را با همزن بزنید تا کف کند.
2. روغن نارگیل یا زیتون، پودر کاکائو، و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. بیکینگ پودر و شیر را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
4. مایه را در قالب کیک بریزید و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵ دقیقه بپزید.

سس شکلاتی:

• ۱/۲ پیمانه پودر کاکائو
• ۱/۲ پیمانه شیر بادام
• ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری استویا

همه مواد سس را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. سپس روی کیک داغ بریزید.

این کیک برای افرادی که رژیم‌های کم کربوهیدرات یا دیابتی دارند مناسب است و همچنان طعمی خوشمزه دارد.