طرز تهیه کیک خیس شکلاتی رژیمی بدون آرد و شکر در خانه
رکنا : برای افرادی که به دنبال یک دسر سالم و خوشمزه هستند، کیک خیس شکلاتی بدون آرد و شکر یک گزینه عالی است. این کیک خوشمزه، با استفاده از مواد ساده و سالم، برای رژیم‌های کم‌کربوهیدرات و دیابتی‌ها مناسب است.
کیک خیس شکلاتی رژیمی بدون آرد و شکر یکی از بهترین دسرهای سالم است که به راحتی در خانه تهیه می‌شود. این کیک بافت نرم و طعم دلپذیر شکلاتی خود را به خاطر استفاده از مواد جایگزین مانند پودر کاکائو تلخ، تخم‌مرغ، روغن نارگیل یا زیتون، و شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند استویا یا اریتریتول به دست می‌آورد.
برای تهیه این کیک، ابتدا تخم‌مرغ‌ها و شیرین‌کننده را با همزن بزنید تا پف کنند. سپس روغن نارگیل و پودر کاکائو را اضافه کنید و مواد را کاملاً مخلوط کنید. در نهایت مایه را در قالب ریخته و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت حدود ۲۵ دقیقه بپزید.
برای تهیه سس کیک، می‌توانید ترکیبی از پودر کاکائو، شیر یا شیر بادام و شیرین‌کننده طبیعی را حرارت دهید تا به غلظت مناسب برسد. پس از پخت کیک، سس را روی آن بریزید تا خیس و لطیف شود.
این کیک به خاطر نداشتن آرد و شکر، برای افرادی که از رژیم‌های کتوژنیک یا دیابتی پیروی می‌کنند بسیار مناسب است و در عین حال طعمی دلپذیر و شکلاتی دارد.
مواد لازم:
- ۳ عدد تخم‌مرغ
- ۱/۴ پیمانه روغن نارگیل یا زیتون
- ۱/۲ پیمانه پودر کاکائو تلخ
- ۱/۲ پیمانه شیر بادام یا شیر کم‌چرب
- ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری استویا یا اریتریتول (به عنوان شیرین‌کننده)
- ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
طرز تهیه:
- تخم‌مرغ‌ها و شیرین‌کننده را با همزن بزنید تا کف کند.
- روغن نارگیل یا زیتون، پودر کاکائو، و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- بیکینگ پودر و شیر را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
- مایه را در قالب کیک بریزید و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵ دقیقه بپزید.
سس شکلاتی:
- ۱/۲ پیمانه پودر کاکائو
- ۱/۲ پیمانه شیر بادام
- ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری استویا
همه مواد سس را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. سپس روی کیک داغ بریزید.
این کیک برای افرادی که رژیم‌های کم کربوهیدرات یا دیابتی دارند مناسب است و همچنان طعمی خوشمزه دارد.
ارسال نظر