طرز تهیه اوماچو آش مخصوص کرمان که پر از خاصیته + فیلم

به گزارش رکنا، این آش مخصوص روزای سرد ساله؛ کنار عزیزانتون با دل گرمی نوش جان کنید.

این آش خیلی خوشمزه و خیلی هم پرخاصیته؛ برای سرماخوردگی و گلودرد عالیه. اگه ناراحتی معده دارین و نمیتونید آش بخورین این آش کلی ادویه مخصوص داره که برای معده عالیه.

مواد لازم برای 10 نفر

یک لیوان سر پر آرد گندم کامل

نخود خام یک لیوان

پیاز بزرگ 2 عدد

عدس خام نصف لیوان

پیاز برای پیاز داغ 2 عدد بزرگ

نمک و زردچوبه به میزان لازم

شلغم یک عدد

چغندر یک عدد

سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید روی هم 250 گرم یا 2 لیوان خرد کرده

ادویه

گلپر،  سیاه دانه، زنیان

از هر کدوم یک ق غ سر خالی گلپر و زنیان رو آسیاب می کنیم و توی این اوماچو می ریزیم. حتما حتما این ادویه ها باید باشه والا مزه خاصی ندارد این آش.

آرد به اندازه کافی استفاده کنید؛ اگه زیادی بشه و سفت بشه باید هی آب اضافه کنید و این طعم و مزه اوماچ رو از بین میبره.

نخود رو حتما ۲۴ ساعت جلوتر خیس کنید.

نگران بوی شلغم تو این آش نباشین؛ اصلا معلوم نمیشه.