دستور پخت کله جوش مخصوص تبریز + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه کله جوش مخصوص تبریز به شرح زیر است؛

مواد لازم

کشک نصف لیوان

آب 2 لیوان

گردو 5 عدد

برگه ی زرد آلو مقداری

پیاز یک عدد

سیر 2 حبه

روغن به مقدار لازم

نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

ماست در صورت دلخواه 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

اول پیاز رو با روغن تفت می دیم. بعد بهش زردچوبه می زنیم و سیر رنده شده. بعد هم گردوی خرد شده و زردآلوی خشک و نعناع خشک رو اضافه می کنیم. همه رو با هم تفت می دیم. بعد هم کشک و ماست و آب رو اضافه می کنیم و می ذاریم ریز بجوشه و بپزه. بعد هم با پیاز و نون خشک سرو می کنید. این غذا اینقدر خوشمزه است که از خوردنش سیر نمی شید.