طرز تهیه لوبیا پلو + فیلم

به گزارش رکنا، امروز برای شما عزیزان طرز تهیه لوبیا پلو را آورده ایم. عزیزان مراحل تهیه این غذای ایرانی لذیذ را در فیلم مشاهده کنید.

مواد لازم برای 4 نفر :

لوبیا نیم کیلو

برنج :  2 پیمانه من از 250 گرم استفاده کردم

رب : 5 ق غ سر پر

پوره گوجه : یک لیوان

کوشت : 200 گرم

پیاز : من از چهار عدد متوسط استفاده کردم. هر چی پیازش بیشتر باشه خوشمزه تر میشه

ادویه گوشت : نمک و فلفل و زردچوبه و یک تکه چوب دارچین

ادویه لوبیا :  فلفل سیاه و زردچوبه و پودر تخم گشنیز و پودر گل محمدی و پودر زیره و پودر هل از هر کدام من 1 ق چ ریختم

نکات مهم:

حتما از گوشت گوسفندی استفاده کنید

لوبیا گوشتی و سبز انتخاب کنید 

رب را حدود چند دقیقه خوب تفت بدین تا رنگ باز کنه و پلوتون در آخر خوشرنگ بشه

حتما از پوره گوجه استفاده کنید که فوت کوزه گری برای خوشمزگی لوبیا پلو همینه

برنج را از همیشه جوان تر و دون تر آبکشی کنید تا پلو شفته نشه در آخر 

حتما بذارید آب خوراک لوبیا کاملا جمع بشه

من دارچین به پلو اضافه نکردم چون تو گوشت چوب دارچین انداخته بودم. اگر شما دوست دارین به ادویه ها اضافه کنید

زعفران و روغن حیوانی فراموش نشه 

40 تا 45 دقیقه زمان برای دم کشیدن پلو کافیه

لوبیا رو زیاد نپزید چون شکلش لای برنج از دست میده