رکنا: راز طعم بینظیر فسنجان تجریشی در استفاده از سبزیهای کوهی و چاشنی سرکه و شکر است؛ خورشی اصیل که با تغییراتی خاص، جایگاه ویژهای در آشپزی شمیرانی دارد.