خرید مرغ سالم و بهداشتی با 10 توصیه طلایی

در جهان امروز سلامت مواد غذایی به عنوان موضوع اصلی حوزه سلامت قلمداد می شود بر همین اساس است که شعار " از مزرعه تا بشقاب: سلامت غذا را تامین کنیم" برای سال جاری توسط سازمان جهانی بهداشت تعیین شد تا همه افراد جهان به سلامت مواد غذایی خود توجه کنند در همین راستا نکات بسیار ساده ای در تهیه مواد غذایی مصرفی روزانه می تواند ما را در تامین سلامت خود و خانواده یاری کند. خبرگزاری فانوس تصمیم دارد در قالب بسته های ویژه اگاهی های سلامت از این پس در حوزه سلامت خانواده نکات اساسی خرید سالم و بهداشتی سبد غذایی را به مخاطبان خود ارائه دهد که نکات خرید مرغ تازه و بهداشتی دومین مطلب منتشر از خروجی این خبرگزاری در قالب اگاهی های سلامت است.

گوشت مرغ تازه بسته بندی مشخصات ظاهری دارد که همه ما به عنوان شهروندانی که به سلامت خود و خانواده و نهایتا جامعه اهمیت می دهیم باید به این نکان توجه داشته باشیم.

1-در مرغ تازه بسته بندی پوست به طور یکنواخت روی بدن کشیده شده، یکدست صاف و بدون پارگی چسبیدگی ضایعات زخمی و بدون هرگونه تورم خونمردگی تغییر رنگ و یا خراش و یا فضولات باشد.

2-کاملا تمیز و عاری از پر ذرات خارجی و هرگونه الودگی باشد برجسته و محکم باشد. پای مرغ بایستی از محل مفصل جدا شده باشد.

3-لاشه باید بدون ته روده و تخمدان و مقعد پیش معده دل جگر و طحال و... باشد.

4-هیچ گونه بوی غیرطبیعی مانند بوی ترشیدگی یا تعفن از ان به مشام نرسد.

5-استخوان سینه باید مستقیم باشد و انتهای ان تقریبا حالت غضروفی خود را حفظ کرده باشد.

6-در مزغ پرکنده سطوح بدن باید درخشنده و مرطوب باشد.

7-در مرغ تازه حفره شکمی شفاف سفید یا متمایل به زرد است. ولی در مرغ کهنه و فاسد حفره شکمی تغییر رنگ داده و متمایل به ابی و سبز است.

8-لاشه مرغ بایستی فاقد شکستگی ها و بیرون زدگی استخوان ها و فاقد اثار ضرب خوردگی و نیز اثار خون مردگی در پوست و زیر پوست باشد

9-لاشه مرغ های زیر وزن 700-800 گرم به دلیل احتمال اختلال در رشد بر اثر عوامل بازدارنده رشد و ساختمان عضلانی نارس قابل مصرف نیستند.

10-مرغ تازه بسته بندی کامل یا قطعه بندی شده در دمای 0 تا 4 درجه سانتی گراد 3 روز و مرغ منجمد بسته بندی کامل یکسال و قطعه بندی منجمد 9 ماه می باشد.

شرایط ظاهری و بهداشتی مرغ منجمد بسته بندی

بهترین وزن مرغ 1200 تا 1800 گرم است.

عبارت مرغ منجمد روی بسته بندی درج شده باشد

مرغ منجمد باید در کیسه های پلاستیکی 3 لایه شفاف بی عیب و دست نخورده که تمامی مشخصات لازمه را دامپزشکی برروی ان حک شده قرار گرفته باشد.

در داخل بسته بندی خونابه یا اب منجمد شده وجود نداشته باشد.

لاشه ذوب شده در هنگام مصرف حالت لزج و لغزنده نداشته باشد.اخبار 24 ساعت گذشته رکنا را از دست ندهید