سوپ جوی خوشمزه بخوایم باید چی کار کنیم؟ / فیلم

به گزارش رکنا، اگر تو هم در پختن سوپ جو مشکل داری این فیلم را ببین که خوراک خودت است. طرز تهیه سوپ جو با رعایت نکات خوشمزه شدن آن را تقدیم تان کرده ایم.

موادی که برای سوپ جو لازم است

جو پخته شده

هویج پخته شده

آب مرغ

جعفری تازه

آب لیمو

زرشک

رب

ادویه ها( فلفل سیاه و قرمز و سفید، نمک، زنجبیل ، پودر دارچین)

طرز تهیه:

رب را سرخ کنید که رنگش باز شود. ادویه ها را جز زنجبیل و دارچین و جو و هویج و همراه آب مرغ اضافه کنید. همین اول کار رشته سوپ را اضافه کنید که لعاب بیشتری به سوپ می دهد. بگذارید کمی بپزد. وقتی نیم پز شد جعفری را هم اضافه کنید. آخرهای پخت زنجبیل تازه را در حد نوک قاشق چای خوری رنده کنید و همراه پودر دارچین و زرشک به سوپ اضافه کنید. وقتی سوپ پخت و جا افتاد روغن را داغ کنید و بریزید روی سوپ. در آخر قبل سرو آبلیمو بریزید و از روی حرارت بردارید.

نکات مهم در پخت سوپ جو:

یکی از نکته هایش این است که برای اینکه سوپ لعاب داشته باشد به جای اینکه جوی اضافی بریزید از رشته سوپ استفاده کنید و همان اول کار بریزید تا آخر ردی نمی ماند.

نکته دوم این است که برای اینکه عطر سوپ نپرد در آخر کار پودر دارچین و زنجبیل بزنید.

و نکته آخر اینکه روغن داغ را بریزید که باعث می شود شوک به سوپ وارد شده و رنگش باز شود.