ایده ای از پلو یونانی + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه پلو یونانی به شرح فیلم است.

چیزایی که میخوایم برای ۴ نفر

سینه مرغ ۱عدد بزرگ

۱ هویج متوسط نگینی ریز

۱ فلفل دلمه متوسط نگینی ریز

قارچ ۴۰۰ گرم

سیر ۲ حبه بزرگ

ماست همزده ۲ ق.غ

گوجه فرنگی ۲ تا پوره شده

برنج ۳ پیمونه

زردچوبه ۱ق.چ سرپر، فلفل سیاه نصف ق

نکات مهم:

این پلو مخلوط زنجبیل تازه له شده و فلفل قرمز هم داره که من نزدم چون حساسیت دارم. شما میتونید به دلخواه اضافه کنید؛ خوش عطر تر هم میشه.

برای این غذا برای اینکه دون دربیاد من برای برنج هاشمی این کار رو کردم.

۱۵ دقیقه تو آب و نمک خیس کردم

بعد با دو برابر مقدار برنج گذاشتم رو شعله بالا بجوشه و ۴ دقیقه که جوشید آبکش کردم و گذاشتم تو آبکش تا کاملا آبش بره و با مواد پلومخلوط ترکیب کردم.

برنج حتما باید زنده تر آبکش بشه.

برای ته دیگش حتما نون یا سیب زمینی بذارید؛ چون پوره گوجه فرنگی داره اگه ته دیگ برنجی باشه میسوزه.

حدود یک ساعت بذارید با شعله کم دم بیاد.

در آخر بهش روغن و کره اضافه کنید.