روش درست کردن کباب تابه ای + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه کباب تابه ای متفاوت و ترد و عالی را آموزش داده ایم.

مواد لازم:

  گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم

 پیاز دو عدد یکیش برای کلاب و یکیش برای سس

 رب انار یک ق غذاخوری

 رب گوجه یک ق غ

 ادویه کباب: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه

 پودر گردو برای داخل گوشت دو ق غ

 پودر گردو برای سس نصف پیمانه

کره بیست گرم

 زعفران دم کرده

طرز تهیه:

گوشت رو با پیاز آب گرفته شده و گردو و ادویه ها خوب ورز بدین و بعد کف تابه پهن کنید. برش بزنید. چند تکه کره روش بذارید و با حرارت متوسط با در بسته سرخ کنید. بعد از اینکه سرخ شد برگردونید و روش زعفران بریزید و دوباره درشو بذارید تا سرخ بشه طرف دیگه کباب.

پیاز رنده شده رو با کره تفت بدین. زردچوبه و پودر گردو اضافه کنید و بعد رب انار و رب گوجه اضافه کنید و تفت بدین. روش نمک و آب جوش بریزید. سس که جوشید روی کباب بریزید و نیم ساعت زمان بدین تا سس به غلظت بیفته و به روغن بیفته.

نوش جان