لوبیاپلوی مجلسی ناهار خوشمزه امروز + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه لوبیاپلوی مجلسی به شرح زیر است؛

مواد لازم

برنج: ۴پیمانه

لوبیا سبز : ۴۰۰ گرم

گوشت گوسفندی: ۳۰۰گرم

پیاز: ۴تا متوسط

گوجه فرنگی: ۵عدد

سیر: ۲حبه درشت

رب گوجه: ۲ق.غ

زعفران

زردچوبه، فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم

آب ۲ تا لیموی تازه

ادویه ها شامل پودر دارچین، هل و گل محمدی

آب: ۲ لیوان

طرز تهیه:

اول یه پیازداغ زیاد درست میکنیم که پلومونو خیلی خوشمزه میکنه. بهش زردچوبه و فلفل سیاه میزنیم و تفت میدیم. بعد گوشتو باهاش تفت میدیم و لوبیاها رو اضافه میکنیم و ۵ دقیقه باهم سرخشون میکنیم. رب گوجه رو هم اضافه میکنیم و بعد از اینکه تفت دادیم پوره گوجه و سیر رو میریزیم و دو لیوانم آب اضافه میکنیم و میذاریم دو ساعت بپزه. مایه مون که آماده شد ۵دقیقه آخر بهش آب لیموترش، زعفران و نمک میزنیم و دیگه درشو نمیذاریم تا سسمون غلیظ شه.

برنجمونم میجوشونیم و یکم زنده تر آبکش میکنیم. بعد کف قابلمه یه لایه سیب زمینی که زعفرونیش کردیم رو میچینیم. یه لایه برنج میریزیم و روش مایه لوبیا پلو رو میدیم. برای چاشنی ام از مخلوط پودر دارچین، هل و گل محمدی استفاده میکنیم و لا به لای برنجمون میدیم.

این مراحل رو تا انتها انجام میدیم. در آخر مقداری برنج زعفرونی و چند تیکه روغن حیوانی روی لایه آخر میریزیم و برای ۴۰تا۵۰ دقیقه دمش میکنیم.

کنارشم یه سالاد شیرازی خوشمزه و ترش درست میکنیم و از خوردنش لذت میبریم.

نوش جان