طرز تهیه قهوه و نسکافه کف دار

به گزارش رکنا، معمولا اگر میهمانی به خانه‎ شما بیاید و بخواهید از او به شکل ویژه‎ای استقبال کنید، برای او قهوه درست می‎کنید. شما سعی می‎کنید که قهوه را به بهترین شکل ممکن تهیه کنید تا میهمان از طعم خوب آن لذت ببرد.

روش‌های زیادی برای تهیه قهوه وجود دارد. شما بهتر است برای میهمان قهوه ساده درست کنید و اجازه دهید که خودش میزان شیرینی قهوه‎ی خود را مشخص کند. در این مقاله قصد داریم درباره‎ی روش تهیه قهوه کف‌دار صحبت کنیم.

چگونه قهوه درست کنیم؟

ممکن است این سوال برای شما پیش آید که چگونه قهوه اسپرسو کف‌دار درست کنید؟ شما برای تهیه قهوه اسپرسو کف‌‎دار برای یک نفر به 2 قاشق چای‌‎خوری پودر قهوه، یک فنجان آب سرد و به اندازه لازم شکر نیاز دارید. طرز تهیه قهوه کف دار با قهوه جوش زمان زیادی از شما نمی‎گیرد.

در مرحله‎ اول یک لیوان فنجان آب سرد را داخل قهوه جوش بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا زمانی که آب جوش آید. زمانی‌‎که آب به‌جوش آمد، حرارت را کم کنید و 2 قاشق چای‌‎خوری از پودر قهوه را داخل آب جوش‌آمده بریزید.

بعد از آن‎که قهوه را ریختید، هم نزنید. اجازه دهید قهوه روی آب شناور شود و به مرور حل شود. اگر قهوه را هم بزنید، باعث گلوله شدن آن می‎‌شود.

پس از گذشت 2 دقیقه، در صورتی که به خوردن قهوه شیرین علاقه دارید، به اندازه‎ لازم به آن شکر اضافه کنید، اما هم‌چنان ترکیب خود را هم نزنید. اجازه دهید 5 دقیقه قهوه شما روی حرارت کم بماند. بعد از گذشت 5 دقیقه، قهوه را هم بزنید. این کار را تا جایی تکرار کنید تا روی قهوه کف ایجاد شود. زمانی‎که غلظت کف قهوه به حد کافی رسید، قهوه را از روی حرارت بردارید تا قهوه جوش نخورد. کف قهوه را با قاشق در یک فنجان قهوه بریزید و مجدد قهوه جوش را روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید قهوه‎ی شما به مدت 10 تا 15 ثانیه روی حرارت باشد. در نهایت قهوه را از روی حرارت بردارید و به فنجانی که کف قهوه ریختید، اضافه کنید.

طرز تهیه قهوه کف‌دار با شیر همانند روش بالا است با این تفاوت که به جای آب به قهوه جوش، شیر اضافه کنید. در مقاله‎ی خواص شیر قهوه به‎طور مفصل درباره‎ فواید این نوشیدنی صحبت کردیم.

چگونه نسکافه کف‌دار درست کنیم؟

شیر: 2 لیوان

نسکافه فوری: 2 قاشق غذاخوری

خامه : 200 گرم

خامه فرم‌گرفته: به‌ مقدار لازم برای تزئین

برای تهیه نسکافه ابتدا باید شیر را در یخچال قرار دهید. سپس شیر را داخل شیرجوش بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید دمای جوش به 70 درجه برسد، اما نباید شیر به‌جوش آید. در ظرفی دیگر نسکافه و خامه را با همزن، مخلوط کنید تا ترکیب کرم رنگ شود و به حالت یکدست درآید.

سپس نسکافه و خامه ترکیب شده را داخل لیوان بریزید و شیر داغ را به آن اضافه کنید و خوب آن‎ها را هم بزنید و بگذارید کامل با هم ترکیب شوند. در نهایت برای تزئین آن، می‎توانید از خامه فرم گرفته شده، استفاده کنید.

چگونه قهوه فرانسه کف‌دار درست کنیم؟

طرز تهیه قهوه کف‌دار بدون دستگاه بسیار ساده است. برای تهیه قهوه، به جای استفاده از دستگاه قهوه‌ساز می‌توانید از لیوان فرنچ پرس استفاده کنید. برای آن‌‎که در تهیه قهوه بدون دستگاه دچار مشکل نشوید، بهتر است از قهوه‎ی تیره استفاده کنید.

برای تهیه قهوه فرانسه، ابتدا باید یک قاشق غذاخوری پودر قهوه را با لیوان آب جوش، ترکیب کنید و به مدت 5 دقیقه بگذارید تا در فرنچ پرس بماند و کامل دم بکشد.

برای کف‌دار کردن شیر، اگر همزن ندارید، می‌توانید شیر را در یک شیشه بزرگ بریزید و در شیشه را محکم ببندید. سپس شیشه را هم بزنید تا کامل کف کند. سپس درب شیشه را باز کنید و به مدت 30 ثانیه، شیر را در مایکروفر داغ کنید.

اگر تمایل دارید قهوه را طعم‎دار کنید. برای طعم‎دار کردن آن می‎توانید کارامل، شکلات، سیروپ و … داخل فنجان قهوه خود بریزید و سپس قهوه آماده‌شده را اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت شیر را به مخلوط کنید و کف شیر را روی فنجان بریزید. نوشیدنی شما آماده است. برای تزئین نوشیدنی خود می‌توانید از خامه فرم داده‌ شده، استفاده کنید.

کلام آخر

همانطور که در این مقاله خواندید، قهوه یکی از نوشیدنی‎های محبوب است که به روش‎های مختلفی می‎توان آن را تهیه کرد. اگر دستگاه قهوه ساز ندارید، نگران نباشید. شما بدون دستگاه هم می‎توانید قهوه مورد نظر خود را درست کنید.

البته این نکته را در نظر بگیرید که در مصرف قهوه نباید زیاده‎روی کنید. زیاده‌روی در خوردن قهوه مشکلات زیادی برای سلامت بدن به‎وجود می‎آورد. یکی از مشکلات رایجی که از خوردن زیاد قهوه مشاهده می‌‌شود، اختلال در خواب و تپش قلب است.

ناگفته نماند که برخی از افراد به خوردن قهوه حساسیت دارند. اگر بلافاصله بعد از خوردن قهوه تپش قلب گرفتید، به شما توصیه می‎کنیم که قهوه نخورید و حتما به پزشک مراجعه کنید و او را در جریان بگذارید.

سوالات متداول:

آیا بدون دستگاه اسپرسوساز می‎توان قهوه کف‌دار درست کرد؟

بله، با استفاده از فرنچ پرس و بدون دستگاه اسپرسوساز می‎توان قهوه مورد نظر را آماده کرد.

طرز تهیه قهوه کف‌دار با شیر چه تفاوتی با قهوه اسپرسو دارد؟

طرز تهیه قهوه اسپرسو شبیه به طرز تهیه قهوه با شیر است، با این تفاوت که شما باید به‌جای آب به قهوه‌جوش، شیر اضافه کنید.

برای طعم‌‎دار کردن قهوه چه کنیم؟

برای طعم‎دار کردن قهوه می‎توانید کارامل، شکلات، سیروپ و … داخل فنجان قهوه خود بریزید.