املت قارچ و اسفناج گزینه مناسب برای صبحانه + فیلم

املت قارچ و اسفناج از املت های متنوع است. طرز تهیه این املت را در ادامه بخوانید.

به گزارش رکنا، مسعود معززی، کارشناس آشپزی، با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه املت قارچ و اسفناج را آموزش داده است.

در فیلم زیر، طرز تهیه املت قارچ و اسفناج را مشاهده می‌کنید.

املت اسفناج یکی از املت های بسیار مقوی که می توانید در فصل اسفناج در منزل تهیه کنید و از خواص خوب آن لذت ببرید شما می توانید املت اسفناج را همراه با قارچ یا گوجه فرنگی به صورت رژیمی یا کمی پر کالری تر با پنیر پیتزا تهیه کنید. در روزهای شلوغ و پر مشغله که وعده صبحانه خود را حذف می کنید زیاد است ولی اگر بدانید چقدر خوردن صبحانه برای بدن و انرژی لازم برای ادامه فعالیت روزانه خود نیاز دارید هیچ گاه این وعده مهم را حذف نمی کردید. این املت خوشمزه به دلیل داشتن اسفناج از خواص خوب آن نیز بهرمند است مانند سلامت قلب، پیشگیری از آکنه، رشد مو، درمان بیخوابی، سلامت چشم، سلامت استخوان ها، جلوگیری از کم خونی و … از فواید مهم این گیاه سبز و همه فن حریف است.

مواد لازم برای تهیه املت اسفناج

    اسفناج ۲ پیمانه

    قارچ ۵ عدد

    تخم مرغ ۴ عدد

    کره ۱ ق غذا خوری

    نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر پیاز به مقدار لازم

طرز تهیه املت اسفناج و قارچ رژیمی

مرحله اول: آماده سازی اسفناج

ابتدا ساقه های اسفناج را جدا کنید و برگ های آن را داخل لگن آب ریخته و بشورید سپس آبکش کنید تا آب اضافی آن کشیده شود.

مرحله دوم: تفت دادن اسفناج

داخل تابه اسفناج را بدون روغن ریخته و کمی تفت دهید تا آب اضافی آن کشیده و کمی نرم و پخته شود سپس کره را به همراه کمی روغن اضافه کنید.

مرحله سوم: افزودن قارچ

در تابه دیگر همزمان قارچ های خرد شده را بریزید و با دمای بالا تفت دهید تا آب قارچ ها کشیده شود سپس قارچ های تفت خورده را به مخلوط اسفناج اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم: تهیه املت اسفناج

تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و با چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا از لختگی خارج شود سپس تخم مرغ ها را به همراه ادویه ها و نمک روی اسفناج و قارچ ریخته و صبر کنید تا تخم مرغ ها خودشان را بگیرند سپس مانند کوکو آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز کمی برشته شود سپس با گوجه و کمی برگ اسفناج و نان تازه سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه املت اسفناج با قارچ

    شما می توانید در مرکز املت مقداری پنیر پیتزا ریخته و آن را روی هم بیاورید تا املت اسفناج با پنیر داشته باشید.

    به دلخواه می توانید لبه های املت را مانند کرپ روی هم بیاورید.

    می توانید یک گوجه نگینی شده را به همراه اسفناج و قارچ تفت دهید تا املت اسفناج با گوجه فرنگی داشته باشید.

    اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید به دلخواه چند عدد سیر رنده شده به املت اضافه کنید.