حلوای ویفری یک حلوای متفاوت

حلوای ویفری بسیار لطیف است و برای ماسوره زدن هم کاملاً مناسب.

به گزارش رکنا ، این مدل حلوا را امتحان کنید و چای عصرتان را با آن میل کنید.

مواد لازم:

آرد سبوس دار گندم 1 لیوان.

شکر 1 لیوان.

آب نصف لیوان.

روغن مایع نصف لیوان.

گلاب نصف لیوان.

هل یک قاشق مربا خوری.

زعفران دم کرده به مقدار لازم.

کره 1 قاشق غذاخوری.

نان میکادو 3 ورق.

طرز تهیه :

ابتدا شهد حلوا را آماده می کنیم، شکر و آب را داخل ظرفی روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود، سپس زعفران، گلاب و هل را اضافه و گاز را خاموش می کنیم. دقت کنید شهد حلوا نباید بیشتر از 10 دقیقه بجوشد وگرنه حلوای شما شکرک می زند.

حالا آرد را روی توی تابه با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت تفت دهید تا بوی خامی آن بلند شود و تغییر رنگ دهد. مدام با قاشق چوبی هم بزنید تا آرد نسوزد.

سپس آرد تفت خورده را الک کرده، دوباره به تابه منتقل کنید، سپس روغن مایع را افزوده و حدود 20 دقیقه  دیگر آرد را با روغن تفت دهید. حالا نوبت افزودن شهد حلواست.

می توانید حرارت را خاموش کنید و بعد شهد را در چند مرحله اضافه کنید ، چون بخار آن ممکن است دست تان را بسوزاند. پس مراقب باشید.

وقتی حلوا وسط تابه جمع شد می توانید حلوا را در تابه بچرخانید تا به روغن بیفتد ولی برای این مدل حلوا لازم نیست.

حالا حلوا را به کمک پالت روی یک ورق نان میکادو پهن کنید و بعد یک ورق نان دیگر روی آن قرار بدهید، دوباره همین کار را تکرار کنید تا دو لایه حلوا و سه لایه نان روی هم قرار بگیرد.

در آخر به کمک خط کش و چاقوی اره ای برش های یکسان داده و با شکلات آب شده تزیین کنید.

نکته :

اگر دوست داشتید حلوای بیشتری لای نان داشته باشید، فقط از دو لایه نان استفاده کنید تا حلوا با قطر بیشتری بین نان قرار بگیرد.آخرین قیمت های بازار ایران را اینجا کلیک کنید.

@deserkade_t.a