فوت و فن مهم برای خوشمزه تر شدن جوجه کباب

به گزارش رکنا ، افزودن موادی مانند روغن زیتون، خامه، ماست موسیر یا حتی سس مایونز (هر یک به تنهایی) در مایه جوجه کباب، طعمی خاص به جوجه میده .

نکاتی که برای درست کردنش خیلی مهمه رو امروز بهتون یاد میدم ؛

اصلا پیاز رو رنده نکنید چون به تکه های مرغ میچسبه و روی آتیش میسوزه

اول از همه جوجه ها رو با نمک و فلفل مزه دار کنید ( ورز بدین ) بعد زعفرون ( محلول ) رو اضافه کنین

ادویه ، پیاز ، سیر، سبزیجات و ... رو بعد از این مرحله ( ۱ساعت بعد) اضافه کنید

اندازه های برش جوجه یک اندازه باشه

حداقل ۴ ساعت جوجه رو توی مواد مرینیت بخوابونید.

بهتره که زعفرون رو با جوجه به تنهایی به مدت یک ساعت استراحت بدیم تا جوجه‌ها رنگ و طعم زعفران را به خود بگیرند( در مقدار زعفرون هم صرفه جویی میشه ) .

فلفل دلمه‌ای خلالی خرد شده را به مواد جوجه اضافه کنید .

برای وقتایی که فرصت زیادی نداریم جوجه ها رو در پلاستیک با مواد مرینیت میریزیم و کاملا مخلوط و ماساژ میدیم تا طعم دار بشن

به جای آبلیمو می تونید از سرکه ، ماست ، آب مرکبات استفاده کنید

یادتون نره ، روغن زیتون رو در آخر به مواد مرینیت جوجه اضافه کنیدبرای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.