آلبالو پلوی خونگی بپزید + فیلم

به گزارش رکنا ، آلبالو پلو از غذاهای اصیل ایرانی است . در این فیلم طرز تهیه آلبالو پلو را برایتان آورده ایم. این اندازه برای 5 نفر است.

مواد لازم برای پخت آلبالو پلو

4 تا 5 پیمانه برنج ( 2 ساعت قبل خیس کنین)

400 گرم گوشت چرخ کرده

نیم کیلو آلبالو

نصف لیوان شکر

پیاز بزرگ رنده شده و آب گرفته یک عدد

نمک ، فلفل ، زردچوبه ، 2 قاشق آرد نخودچی برای کوفته ریزه 

روغن به میزان کافی

دستور تهیه آلبالو پلو

اول از همه کوفته ریزه ها رو آماده می کنیم. پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و آرد نخودچی رو می زنیم به گوشت و خوب ورز می دیم. بعد کوفته ریزه ها رو حاضر می کنیم

میتونین کوفته ریزه هارو با پلو دم نکنین و موقع سرو به پلو اضافه کنین من داخل پلو لایه لایه گذاشتم چون میخواستم پلو طعم کوفته ها رو به خودش بگیره.

دو کفگیر برنج روبرداشتم و جدا دم گذاشتم تا زعفرونی کنم برا تزیین. .

اصلا نیاز نیست آلبالوهاتون قوام بیان چند تا جوش که زد و آلبالوها پخت کافیه.

من به آب آلبالوها کمی شکر زدم و آب ریختم و داخل پارچ پر از یخ ریختم و شد یه شربت آلبالوی تازه و خوش عطر کنار این خوشمزه هم خیلی عالی میشه.

اگه شیرینی کمتری دوست دارین شکر رو کم بریزین.

هسته ی آلبالو ها روجدا میکنیم روش شکر میریزیم و میذاریم چندتا جوش بزنه و آلبالوها بپزن بعد از صافی رد میکنیم و آب و آلبالو ها رو جدا میکنیم .

برنج رو با نمک و آبجوش میذاریم کمی بپزه و آبکش میکنیم

ته دیگ رو میندازیم یه لایه برنج و یه لایه آلبالو و کوفته ریزه میریزیم ادامه میدیم تا آخر بعد روش زعفران میریزیم ومیزاریم دم.

وقتی پلو دم کشید و بخار کرد مقداری روغن اضافه میکنیم به پلو و بعد از چند دقیقه آلبالو پلوی شما برای سرو حاضره. نوش جونتون  برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.