سوپ سبزیجات مخصوص رژیمی ها + دستور تهیه
رکنا: افرادی که رژیم غذایی خاص دارند پخت این سوپ را در خانه تست کنند.
مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات
۳ تا ۴ ساقه تره فرنگی
۳ عدد سیب زمینی مکعبی خرد شده
۲۵۰ گرم بروکلی ریز خرد شده
۲ لیتر استاک مرغ یا سبزیجات
۱ قاشق سوپ‌خوری کره
۱۵۰ گرم خامه ساده
نمک و فلفل به مقدار لازم
جعفری خرد شده مقداری برای سرو
طرز تهیه
ابتدا تره فرنگی و کلم بروکلی را به صورت ریز خرد کنید. جعفری را هم ریز خرد کنید. سیب زمینی را به صورت مکعبی خرد کنید.
یک قابلمه بردارید و یک‌سوم از کره را داخل قابلمه بریزید و شعله را روشن کنید. پیازچه را داخل کره تفت دهید. سیب زمینی را اضافه کرده و آن را هم تفت دهید. استاک مرغ یا سبزیجات را داخل قابلمه بریزید و بعد از این که استاک داخل قابلمه به جوش آمد، کلم بروکلی را اضافه کنید.
حدود نیم ساعت تا 40 دقیقه صبر کنید تا کلم بروکلی و سیب زمینی کاملا بپزند. حالا به وسیله یک گوشت‌کوب برقی مواد داخل قابلمه را بکوبید تا یکدست شوند. مقدار نمک و فلفل هم در این مرحله اضافه کنید.
در آخر خامه را به قابلمه اضافه کرده، مواد را هم بزنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. سوپ را داخل ظرف مناسب بریزید و آن را با جعفری خرد شده تزیین کنید.
نکات طرز تهیه سوپ
برای تهیه این سوپ می‌توانید از سبزیجات سبزرنگ دیگری مثل کرفس و نخود فرنگی هم استفاده کنید.
حتما خامه را در مرحله آخر به سوپ اضافه کرده و بلافاصله بعد از مخلوط کردن از روی حرارت بردارید.
برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
ارسال نظر