سس کارامل خانگی مخصوص کیک های خانگی+دستور تهیه

مواد لازم

۲۰۰ گرم شکر

۱ عدد خامه صبحانه

۲ قاشق غذاخوری کره پاستوریزه

۱ قاشق چای‌خوری وانیل

نمک

ابتدا شکر را داخل یک قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید. بعد از یک تا دو دقیقه مشاهده خواهید کرد که شکر‌ها عرق می‌کنند و کم‌کم ذوب می‌شوند. بعد از این که شکر کمی تغییر رنگ داد، آن را خوب هم بزنید تا شکر‌تان نسوزد.

آنقدر هم زدن را ادامه بدهید تا شکر کاملا ذوب شود و تغییر رنگ بدهد سپس آن را از روی حرارت بردارید.

در ادامه خامه صبحانه را اضافه کرده و تندتند هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. دقت کنید که در این مرحله با اضافه کردن خامه به قابلمه شروع به جوشیدن می‌کند. نگران نباشید و به هم زدن ادامه دهید.

بعد از این که خامه و شکر کاملا یکدست شدند، قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا ۱ دقیقه بجوشد.

بعد از یک دقیقه، قابلمه را دوباره از روی حرارت بردارید. سپس کره و وانیل و مقدار بسیار کمی نمک اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا کره خوب حل شود. سس کارامل بعد از خنک شدن کمی سفت تر می‌شود.

بنابراین بهتر است قبل از سفت شدن برای روی کیک یا دسر مدنظرتون استفاده کنید. سس کارامل را تا چند هفته در یخچال می‌توانید نگه‌داری کنید.

سس کارامل را هم به روش خشک و هم به روش تر می‌توانید، درست کنید که ما این جا طرز تهیه آن به صورت خشک را به شما آموزش دادیم که آسان‌تر از روش دیگر است و تفاوتی در کیفیت آن وجود ندارد.

اخبار اختصاصی سایت رکنا را از دست ندهید:

فوری / محمد حبیبی در مقابل خانه اش گلوله باران شد + عکس

حمله موشکی به قایق تفریحی بن سلمان + عکس

مردی امروز صبح در تقاطع نیایش ولیعصر خود را دار زد + عکس

خوردن گوشت 30 انسان توسط زن 42 ساله + عکس

جواب حمید به زن مهربانش این بود: دیگر دوستت ندارم!

پایان درگیری خانواده عروس و داماد در محضر با نذر عجیب صبا

قتل هولناک با 206 شیشه دودی / بازپرس ویژه قتل دست قاتل را خوانده بود + عکس

اقدام شرم آور شاهین 16 ساله با عروس خانم در شب جشن!

درخواست متفاوت مادر شهید که اشک مرد بازیگر سینما را در آورد +فیلم

خودکشی الناز در خانه مجردی آرش / در مجیدیه تهران رخ داد

اعتراف هولناک یک مرد به قتل زن حامله اش / این مرد وسواس داشت +عکس

کفترباز به خانه همسایه ها سرک می کشید !

وعده نوبخت برای ۶ میلیون و ۹۰۰ هزار حقوق بگیر