در خانه نان یونانی با طعم پنیر بپزید!
رکنا: این نان را به راحتی می توانید در خانه بپزید.
مواد لازم
یک و نیم فنجان آب ولرم
شکر سفید یک قاشق چایی خوری
۷ گرم پودر خمیر مایه
۵۰۰ گرم آرد
۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون
۲۰۰ گرم پنیر فتا
۱۰۰ گرم پنیر گودا
یک هشتم قاشق چایی خوری نمک
طرز تهیه
آرد و نمک را درون ظرفی بریزید سپس آن‌ها را با هم الک کنید و شکر و پودر خمیر مایه فوری را به آن اضافه کنید. آب و روغن را به موادتان اضافه کنید و آن‌ها را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا یک خمیر کاملا نرم به دست آورید. خمیرتان باید کمی حالت چسبنده داشته باشد.
روی خمیرتان را بپوشانید و آن را برای یک ساعت و نیم تا دو ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
داخل قالبتان را چرب کنید و خمیر را درون آن قرار دهید و سپس آن را کاملا در سطح قالب پهن کنید. دو سوم از پنیر فتا را که کاملا ریز خرد شده است روی سطح خمیر پخش کنید. با دستتان کمی از اطراف خمیر را به سمت مرکز قالب تا کنید و مجددا آن را پهن کنید تا مقداری از پنیرها داخل خمیر فرو رود.
روی خمیر را با باقی مانده پنیر فتا و پنیر گودای رنده شده بپوشانید و آن را به فر منتقل کنید. دمای فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد بگذارید و حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه به نانتان اجازه دهید تا طلایی شود و کاملا بپزد.
ارسال نظر