آبگوشت در این هوا می چسبد
رکنا : آبگوشت از غذاهای سنتی ایرانی است.
طرفداران آبگوشت با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوند.
به گزارش رکنا ، برای درست کردن آبگوشت به شرح زیر باید عمل کرد:
مواد لازم برای آبگوشت برای ۶تا ۷ نفر :
گوشت گوسفندی نیم کیلو
قلم یک عدد
گوشت گوساله ۳۰۰گرم
دنبه ۲۰۰گرم
لوبیا سفید نصف لیوان (اختیاری)
نخود یک لیوان
سیب زمینی ۴عدد
گوجه ۴عدد
رب گوجه ۲ق غ سر پر
پیاز ۳عدد
سیر ۳حبه
لیمو عمانی دو عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و‌روغن به مقدار لازم
طرز تهیه :
نخود و لوبیا سفید رااز شب قبل خیس کنید.
گوشت گوسفندی و گوشت گوساله و دنبه و قلم و سیر و پیاز خلالی خرد شده (می توانید پیاز را از وسط ۴ قسمت کنید و بعد از پخت بیرون بیاورید و له کنید) داخل قابلمه بریزید و به اندازه ای که تا آخر پخت نیازی به اضافه کردن آب نباشد به آن آب اضافه کنید.
با شعله ملایم می گذاریم حدودا ۴ساعت بپزد تا گوشت پخته بشود.
بعد از ۴ساعت دنبه را از ظرف خارج می کنیم و با گوشت کوب له می کنیم و دوباره به قابلمه برمی گردانیم.
رب گوجه رابا مقداری روغن تفت می دهیم و به آبگوشت اضافه می کنیم.
نخود و لوبیا خیس شده را به آبگوشت اضافه می کنیم تا کاملا پخته بشود (حدودا یک ساعت زمان می برد)
یک ساعت آخر گوجه و سیب زمینی را که به ۴ قسمت تقسیم کردیم به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و لیمو عمانی به آن اضافه می کنیم.
در ظرف مورد نظرتان بکشید و نان در آن تیلیت کنید و لذت ببرید.آخرین قیمت های بازار ایران را اینجا کلیک کنید.
@setareh.food
ارسال نظر