عاشوره دسری متفاوت+دستور تهیه

مواد لازم:

گندم: ۵۰۰ گرم

لوبیا سفید: ۱ لیوان

نخود: نصف لیوان

برنج: نصف لیوان

کشمش: ۱ فنجان

قیسی: ۱۰ عدد

انجیر خشک: ۱۰ عدد

فندق: نصف لیوان

سیب: ۱عدد

پرتقال: ۱عدد

شکر: یک و نیم لیوان

آب جوش: ۵ لیوان

شیر: ۱ لیوان

انار : یک عدد (دانه شده)

گردو، فندق و پسته: نصف لیوان (مغز شده)

دارچین: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه دسر عاشوره

طرز تهیه عاشوره:

برای تهیه عاشوره از شب قبل تمام حبوبات را در آب خیس کنید. اگر می‌خواهید عاشوره شما سفید و براق از آب دربیاید حتما در تهیه آن از شیر استفاده کنید. پیشنهاد می‌شود از گردو فقط برای تزیین عاشوره استفاده کنید نه داخل آن.

گندم‌ها را بشویید، داخل قابلمه بریزید و به اندازه سه بند انگشت روی آن آب جوش بریزید. برای این که گندم‌ها بعد از آزاد کردن نشاسته‌اش در آب خراب نشود مرتب آن را هم بزنید.

در یک قابلمه دیگر نخود و لوبیا سفید را به آب جوش اضافه کنید و بگذارید روی دمای متوسط بجوشد.

قیسی‌ها را شسته، کشمش و انجیرها را پس از خرد کردن در قابلمه‌های جدا به مدت ده دقیقه بجوشانید.

سیب را به شکل مکعب‌های کوچک خرد کنید. پرتقال‌ را نیز در اندازه تکه‌های سیب‌ به همان شکل خرد کنید.

نخود و لوبیا را پس از جوشاندن به قابلمه حاوی گندم اضافه کنید. بقیه حبوبات را هم به آن قابلمه اضافه کرده، پنج لیوان آب روی آن بریزید و به پختن ادامه دهید.

میوه‌های خشک را که از ساعتی پیش روی اجاق گذاشته‌اید، بعد از آب‌کشی به همان قابلمه اضافه کنید.

برنج شسته، سیب و پرتقال را به قابلمه اضافه کنید، روی آن‌ها فندق را اضافه کنید و بگذارید بیست دقیقه بپزید.

شیر را آرام آرام گرم کنید، سپس در حالی که آن را هم می‌زنید شکر را به آن اضافه کنید.

به دلیل سنگینی مواد عاشوره تمایل به ته نشین شدن دارد، به همین دلیل مرتب آن را هم بزنید و نیم ساعت دیگر هم اجازه دهید بپزد. وقتی مواد قوام آمدند، قابلمه را کنار بگذارید تا حرارت آن کم شود.

هنگام سرو در صورت تمایل از موادی که برای تزئین آن نام بردیم استفاده کنید.

اخبار اختصاصی سایت رکنا را از دست ندهید:

تعرض مدیر شیطان صفت به عروس جوان فردای ماه عسل

اولین فیلم از لحظه خودسوزی مرد عینکی در رشت + تصاویر

زن شوهردار از پسر 17 ساله همسایه باردار شد / شوهر این زن عقیم بود! +عکس

تجاوز به زن 81 ساله در حمام+عکس

قتل پدر شیطان صفت توسط 3 دختر /این مرد هر 3 دخترش را آزار می داد

فوری / خودسوزی مردجوان در پمپ بنزین رشت! + تصاویر

هیچ کس حاضر نشد برای آبروی تازه عروس تهرانی سوگند بخورد!

وقتی گنده لات محله عاشق دختر همسایه شد

 تجاوز وحشیانه به یک دختر توسط دوستان نامزدش + عکس

فوتبالیست تهرانی چطور آلت دست شد! / او فقط شهرت می خواست!

حمله خونین دزدان به بازیکن تیم پرسپولیس + عکس و جزئیات

پدر نوجوان رقاص عروسی را برای عروس و داماد زهرمار کرد؟! / در تهران رخ داد

ترور زن 40 ساله مشهدی به خاطر حجاب + عکس