طعم لذیذ پاستا چدار فلفلی
رکنا: پاستدار چدار فلفلی غذایی خوش طعم و متنوع در آشپزی است.
مواد لازم
پاستا فرمی ۰۰ گرم
نمک و فلفل دانه سیاه (کوبیده شده) به مقدار لازم
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱۰۰ میلی‌لیتر
پنیر چدار کاله (رنده شده) ۳۰۰ گرم
قارچ (ورقه‌ای خرد شده) ۲۰ گرم
گوجه فرنگی مینیاتوری (دو نیم شده) ۱۲ عدد
آویشن (پودر شده) نصف قاشق چای‌خوری
سینه مرغ (بدون پوست) ۲۰۰ گرم
پودر سیر یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
برگ ریحان (پاک شده) مقداری برای تزیین
روش تهیه پاستا چدار
پاستا در قابلمه‌ای حاوی آب جوش و مقداری نمک، روی حرارت زیاد بریزید تا ۱۵ دقیقه بجوشد و نرم شود سپس آبکش کنید. در این فاصله، فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.
تخم مرغ، شیر، پنیر چدار کاله، مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را با یکدیگر مخلوط کنید. پاستا را اضافه و مخلوط کنید. مخلوط را در ظرف‌های نسوز تک‌نفره بریزید و ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا بپزد.
قارچ، مقداری نمک، فلفل و آویشن را در تابه‌ای حاوی روغن داغ، تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سینه مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید سپس با قلم‌موی مخصوص آشپزی به روغن آغشته کنید. سینه مرغ را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در تابه گریل کنید سپس به صورت ورقه‌ای خرد کنید.
پاستا را از فر خارج کرده و از ظرف جدا کنید سپس به همراه سینه مرغ گریل شده و مخلوط قارچ در ظرف مورد نظر قرار دهید.
پاستا چدار را با برگ ریحان تزیین وسرو کنید.
برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
ارسال نظر