در شب های سرد زمستان خوراک گیاهی بپزید
رکنا: خوراک گیاهی غذایی نرم و روان مخصوص شب های سرد سال.
مواد لازم
۱ پیمانه لوبیا قرمز
۱ پیمانه لوبیا چیتی
۲ عدد فلفل دلمه‌ای
۱ عدد پیاز سفید
۲ حبه سیر
۱ عدد فلفل هالوپینو (خرد شده)
۵ عدد کرفس (خرد شده)
۲ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
نصف پیمانه گوجه فرنگی (خرد شده)
۶ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
۱ قاشق غذاخوری زیره
نصف قاشق غذاخوری پودر پاپریکا
۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه
۲ فنجان آب
۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
مواد لازم برای تزیین روی غذا:
آووکادو
گشنیز
هالوپینو
آب لیموی تازه
طرز تهیه در زودپز:
برای آماده کردن مواد کافیست سبزیجات را خرد و با هم قاطی کنید (فلفل سبز، پیاز، کرفس و سیر).مواد را داخل زودپز بریزید، هم بزنید و روی آن روغن زیتون را اضافه کنید (روغن را با مواد هم نزنید!)به مدت سی دقیقه با حرارت زیاد سبزیجات را بپزید. قبل از خوردن اجازه دهید کمی غذا خنک شود.
طرز تهیه روی اجاق گاز:
روغن را در قابلمه‌ای که روی اجاق ملایم گذاشته‌اید بگذارید. سبزیجات را با ادویه‌جات به مدت ده دقیقه تفت دهید تا کمی اندازه‌شان کوچک شود.گوجه فرنگی‌های خرد شده، سس گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و لوبیاها را به همراه آب روی اجاق با دمای ملایم بگذارید، بیست دقیقه هم بزنید تا مایع آن سفت و سبزیجات نرم شوند.
نکاتی در مورد پخت خوراک گیاهی:
لوبیاها را از شب قبل (حدود هشت ساعت قبل) در آب خیس و قبل از ریختن در قابلمه آبکشی کنید.در صورت استفاده از کنسرو لوبیا، آب آن را حتما بگیرید.اگر از زودپز استفاده کردید، لوبیاها را بعد از پختن سبزیجات و سفت شدن سس آن به غذا اضافه کنید.موادی را که برای روی غذا نام بردیم، به نسبت دلخواه خرد و آماده کرده و پیش از سرو، روی غذا قرار دهید.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
ارسال نظر