ترشی لوبیا سبز با سبزی شوید

مواد لازم

1 کیلو لوبیا سبز، 1 قاشق چایخوری فلفل کاین، 4 ساقه شوید تازه یا 4 قاشق چایخوری دانه شوید، 4 حبه سیر، 2/5 فنجان آب، 2/5 فنجان سرکه سیب، 1/4 فنجان نمک

طرز تهیه

لوبیاهای سبز را به قطعات کوچک (تقریبا 10 سانتی متری)، خرد کنید.

سپس لوبیاها را به صورت طولی در ظرف های شیشه ای 0/5 لیتری قرار دهید (برای این مقدار لوبیا،4 ظرف 0/5 لیتری لازم است.

البته اگر مایل بودید می توانید در یک ظرف شیشه ای بزرگتر که تمام مواد درون آن جای بگیرد، لوبیاها را قرار دهید).

درون هر ظرف 1/4 قاشق چایخوری فلفل کاین، 1 ساقه شوید (یا 1 قاشق چایخوری دانه شوید) و 1 حبه سیر قرار دهید. باقی مواد را درون ظرفی پر از آب ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید.

سپس آب جوشانده شده را روی مواد بریزید و البته حدود نیم سانتی متر از سر ظرف را خالی بگذارید.

اکنون در ظرف را محکم بسته و درون ظرف آب دیگری که در حال جوشیدن است، به مدت 45 دقیقه بگذارید.

سپس ظرف را برداشته و سرد کنید. دو هفته بعد ترشی تان آماده است.

برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.