پای چوپان

مواد لازم  :
گوشت چرخ کرده 250 گرم 
پیاز ریز خرد شده 2 عدد
خمیر تارت
کره 1 قاشق سوپخوری
هویج بخارپز و نگینی خرد شده 1 عدد
ذرت 3 قاشق سوپخوری
نخودفرنگی 3 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
سیب زمینی  3 عدد
روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه  :
خمیر تارت را روی سطح صافی پهن کرده و با کاتر گرد کوچک برش بزنید.
قالب های مافین را با مقداری روغن مایع چرب کنید و داخل هر قالب یک برش خمیر قرار دهید. بعد روی آن را با نوک چنگالی چند سوراخ بزنید. بعد قالب ها را داخل فر از پیش گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا خمیر کمی بپزد و طلایی رنگ شود.
پیاز با مقداری روغن داخل تابه ای ریخته و تفت دهید تا سبک شود، بعد گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
کره، هویج، ذرت، نخودفرنگی (یا لوبیا سبز پخته و خردشده)، یک چهارم پیمانه جوش، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا آب آن تبخیر شود.
مایه گوشت و سبزیجات را به وسیله قاشقی داخل تارت های آماده شده بریزید و روی هر کدام مقداری پوره سیب زمینی قرار دهید.
قالب ها را در طبقه وسط فر از پیش گرم شده با دمای 180 به مدت 20 دقیقه بگذارید تا تارت آماده شود .
تارت آماده شده را با مقداری جعفری تزیین و سرو کنید.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.