رکنا: گلوتن پروتئینی است که در برخی از غلات مانند گندم، جو، چاودار و جو دوسر یافت میشود. این پروتئین ترکیبی از دو پروتئین اصلی به نامهای گلادین و گلوتنین است که با هم ترکیب میشوند تا ساختار…
رکنا: برخی مشتقات غذایی مانند گندم و سویا در صورت مصرف بیش از حد باعث چاقی می شود.
رکنا: سلیاک یک بیماری گوارشی که افراد نمی توانند گلوتن را هضم کنند بنابراین رژیم غذایی این افراد متفاوت است.
رکنا:بیماران مبتلا به سلیاک در مواجهه با محصولات آرایشی و بهداشتی که حاوی گلوتن هستند آسیب می بینند از این رو نه تنها باید از مواد غذایی فاقد گلوتن استفاده کنند بلکه می بایست لوازم آرایشی را انتخاب…