مواظب باشید؛ آب‌میوه‌های صنعتی چاق‌تان نکند
رکنا: میوه پایه و اساس دنیای سلامتی و درمانی برای تمام دردهاست. این محصول بی‌نظیر که در طول سال‌ها عاملی موثر در سلامت انسان‌ها بوده است، به کمک علم پزشکی آمده و مکمل خوبی در کنار درمان‌های دارویی است. اما این سوال همیشه مطرح بوده که آیا آب‌میوه‌های صنعتی می‌توانند جایگزینی مناسب برای میوه‌های طبیعی باشند؟
آب میوه / به گزارش خبرنگار اجتماعی رکنا ؛ دکترامیر بهرامی احمدی پزشک و پژوهشگر نظام سلامت در گفت و گو با رکنا از شگفت‌انگیزها آب میوه ها گفت.
آب‌میوه‌ای برای تمام فصول
یکی از پر استفاده‌ترین آب‌میوه‌ها در مهمانی‌های رسمی یا هتل‌های پرزرق‌وبرق، آب‌پرتقال است. آب‌پرتقال غنی از ویتامین C بوده و تقویت‌کننده سیستم ایمنی است. علاوه بر این، آب‌پرتقال مقدار کالری کم‌تری در مقابل سایر آب‌میوه‌ها دارد.
میوه‌ها در طول زمان
درگذشته‌ای نه‌چندان دور عوامل مختلفی باعث شده بود که فقط برخی از میوه‌ها در دسترس عموم قرار بگیرند. آن زمان کشاورزی رونق بیشتری داشت اما به دلیل نبود دستگاه‌های حرفه‌ای در برداشت و حمل‌ونقل در مقادیر بالا، بیشتر میوه‌ها خراب می‌شد. بسیاری از مردم شهرهای سردسیر، میوه‌های مناطق گرمسیری مثل موز، خرما و انبه را از نزدیک ندیده بودند. اما امروزه با پیشرفت‌های خارق‌العاده‌ای که در صنایع کشاورزی، نگهداری و همچنین فراوری میوه‌ها رخ‌داده است، محصول باغات میوه به‌راحتی به تمام شهرها یا حتی کشورهای دیگر صادر می‌شوند و بازار از انواع محصولات فراوری‌شده اشباع شده است؛ محصولاتی که توانسته‌اند جای خالی میوه تازه را پر کنند.
آب‌میوه‌های دوست‌داشتنی
آب‌میوه به مایعاتی گفته می‌شود که به‌طور طبیعی از میوه‌ها یا سبزی‌ها تهیه شده‌اند. حسن این مایعات این است که فقط از فشردن میوه و بدون استفاده از حرارت یا مواد شیمیایی تولید می‌شوند و خیلی از این آب‌میوه‌ها را می‌توانیم در محیط کار یا منزل خود و با کمک دستگاه‌های کوچک آب‌میوه‌گیری دستی تهیه کنیم. بسیاری از کارشناسان اعتقاد دارند برخی از این مواد را نمی‌توان در آب‌میوه‌های صنعتی به مقدار لازم یافت؛ بنابراین توصیه می‌کنند آب‌میوه را به‌صورت تازه و طبیعی مصرف کرده و گول تیترهای تبلیغاتی مندرج روی بسته آب‌میوه‌های صنعتی مانند آب‌میوه صد درصد طبیعی را نخورید. مردم هم تصور می‌کنند چون آب‌میوه‌ها با ترکیباتی مانند آب، شکر و مواد نگه‌دارنده شیمیایی عرضه می‌شوند، مواد موثر کم‌تری نسبت به میوه‌ها دارند.
پاک‌کننده کلیه‌ها
آب کرفس مهم‌ترین نوشیدنی برای سلامت کلیه‌هاست. همچنین آب این سبزی معجزه‌آسا نقش پاک‌کننده‌ای قوی برای بدن را ایفا می‌کند و با داشتن دو ترکیب خاص به نام‌های لوتئولین و پلی‌استیلن می‌تواند نقش کمکی موثر در درمان بیماری‌های التهابی مانند نقرس، آرتروز و پوکی استخوان را داشته باشد. به دلیل اثر سم‌زدایی آب این سبزی در کلیه، مصرف آن برای درمان سنگ‌های کلیوی بسیار توصیه می‌شود. گفتنی است زغال‌اخته هم می‌تواند دستگاه ادراری را سالم و تمیز نگه داشته و کلیه را از آسیب‌های حاصل از باکتری‌های مختلف حفاظت کند.
پاک‌سازی با آب میوه
بدن انسان در طول یک سال نیازمند پاک‌سازی است؛ این پاک‌سازی می‌تواند برای یک تا پنج روز و کم‌تر از چهار بار در سال انجام شود. لازم به ذکر است که بین هر مرحله پاک‌سازی باید یک ماه فاصله وجود داشته باشد. پاک‌سازی بهتر است در شرایط خاصی انجام شود؛ به‌عنوان مثال باید از انواع میوه‌ها و سبزی‌های تازه و ارگانیک در طول این رژیم استفاده کرد. همچنین در مدت پاک‌سازی، روز خود را با یک لیوان آب‌لیمو شروع کنید و هر دو ساعت یک‌بار؛ حداقل شش لیوان آب‌میوه بنوشید. در روز اول پاک‌سازی باید هشت لیوان آب به آب‌میوه‌ها اضافه شود و در روز دوم باید مقداری آجیل و غلات بدون گلوتن هم مصرف کنید.
آب‌میوه‌های صنعتی سبب چاقی‌تان می‌شوند!
مصرف بیش‌ازحد آب‌میوه می‌تواند باعث چاقی شود. آب‌میوه‌ها معمولا مقداری قند دارند و علاوه بر آن شما را از اثرات مهم و مفید فیبرهای میوه محروم می‌کنند. در ضمن، با نوشیدن آب‌میوه برخی مواد مغذی مثل پروتئین و چربی‌های سالم را هم دریافت نکرده و بدون ورود فیبرهای مفید به بدن، بعد از مدت کوتاهی، احساس گرسنگی به سراغ‌تان می‌آید و خوردن غذا پس از آب‌میوه باعث افزایش وزن شده و سلامت را به خطر می‌اندازد. پس اگر قصد چاق شدن دارید آب سیب صنعتی را قبل از وعده‌های غذایی مصرف کنید تا بتوانید به وزن ایده‌آل‌تان برسید، اما اگر می‌خواهید وزن خود را ثابت نگاه دارید از میوه‌ها و سبزی‌های طبیعی در رژیم غذایی خود استفاده کنید. محققان دریافتند که آثار کاهنده اشتها و افزایش‌دهنده حس سیری در میوه‌ها و سبزی‌های خام، بیشتر از آب یا عصاره آن‌هاست. خود میوه‌ها و سبزی‌های خام مواد مفیدی دارند که در آب‌میوه و سبزی یافت نمی‌شود.
توصیه‌های میوه‌ای
افراد بالغ باید روزانه دو تا سه واحد میوه را با رعایت تنوع بین وعده‌های غذایی مصرف کنند. نکته مهم این است که واحد هر نوع از میوه‌ها متفاوت از دیگری است. به‌عنوان‌مثال یک سیب یا یک پرتقال بزرگ دو واحد میوه محسوب می‌شوند و نباید به‌عنوان یک واحد آن‌ها را مصرف کرد، اما از سوی دیگر نصف لیوان آب پرتقال معادل یک واحد است. دکتر بهرامی معتقد است هر یک از میوه‌ها برای درمان یک بیماری خاص رشد می‌کنند؛ پس توصیف دقیق هر میوه می‌تواند در درمان یک یا چند بیماری گره‌گشا باشد. به‌عنوان مثال می‌توان از میوه‌هایی مانند انار، آلو، تمشک، گیلاس، انگور قرمز و هویج در درمان بیماری‌ها استفاده کرد.
میوه بهتر است یا آب‌میوه؟
به‌طورکلی مصرف خود میوه از مصرف آب‌میوه بهتر است و در بسیاری از موارد نمی‌توان به نوشته‌های روی بسته آب‌میوه‌های موجود در بازار، مبنی بر صد درصد طبیعی، بدون افزودنی، طعم واقعی، سرشار از ویتامین و بدون شکر بودن آن‌ها اعتماد کرده و با خیال راحت آن را مصرف کنیم. حال مسئله این است که آب‌میوه‌های صنعتی می‌توانند جای میوه‌ها را بگیرند؟
نجات‌دهنده روده
آب‌آلو درمان‌کننده قطعی برای یبوست است. این آب‌میوه مقدار بسیار زیادی از فیبری به نام سوربیتول دارد و همچنین حاوی مقادیر فراوانی از آنتی‌اکسیدان‌ها، آهن و پتاسیم است.
درمان فراموشی
ترکیباتی که در آب تمشک وجود دارد از مغز و سیستم عصبی محافظت می‌کند. دانشمندان در یکی از مطالعات خود روی آب تمشک دریافتند که این آب‌میوه در بهبود حافظه افراد مسن مبتلا به زوال عقل بسیار موثر بوده است.
ویژه آقایان
بین آب‌میوه‌ها، آب هویج برای آقایان بسیار ضروری است. این آب‌میوه سبب کم‌تر شدن خستگی و کسالت آقایان شده و مصرف آن به‌ویژه در ابتدای روز، عصبانیت و کم‌حوصلگی را کاهش می‌دهد. این آب‌میوه منبع غنی و مناسبی از ویتامین‌های C، B و A بوده و علاوه بر آن کلسیم هم دارد.
ارسال نظر