شیر برنج خامه ای، یک افطاری مقوی برای روزه داران

مواد لازم برای شیر برنج خامه ای
برنج : 1 پیمانه
شیر : 2 لیتر 
شکر : 2 قاشق سوپخوری
هل : 1 قاشق چایخوری
گلاب : نصف پیمانه 
خلال بادام : 50 گرم 
خامه : 150 گرم

طرز تهیه شیر برنج خامه ای
برنج را خوب بشویید و 2 ساعت در آب خیس کنید تا برنج هنگام پخت، خوب له شود و لعاب بیشتری بیندازد. 
پس از 2 ساعت برنج را در آبکش ریخته و آب آن را دور بریزید. 
برنج را با 2 پیمانه آب دیگر روی شعله ملایم بگذارید تا کمی بپزد. 
سپس شیر را اضافه کرده و شعله را کم کنید تا شیر برنج بپزد و کاملاً لعابدار شود. 
بعد شکر را بیفزایید و هم بزنید تا کاملاً در مواد حل شود. می توان شکر را اضافه نکرد و شیر برنج را با شیرینی های دیگری مانند شیره انگور، عسل، مربای گل و ...، برابر با سلیقه تان سرو کنید.
در واقع، این مورد بستگی به ذائقه شما دارد. هل کوبیده را درون یک تنظیف (پارچه صافی) بریزید و دور آن را با نخ ببندید. این بسته هل را درون ظرف بیندازید تا شیر برنج طعم و عطر بگیرد. 
استفاده از این روش سبب می شود رنگ شیر برنج تغییر نکند. سپس بسته هل را از شیر برنج در بیاورید و در این مرحله، گلاب را بریزید و بعد از یکی دو جوش، نیمی از خلال بادام را نیز داخل شیر برنج بریزید تا کمی نرم شود. 
در آخر، خامه را به شیر برنج اضافه کنید و آن را در ظرف مخصوص سرو بکشید و روی آن را با خلال پسته و بادام تزیین کنید.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.