طرز پخت حلوای لبو + فیلم

به گزارش رکنا، برای تهیه حلوای لبو کافی است لبوها را از قبل بپزید و پوست آنها را بگیرید و خرد کنید. سپس به همراه شکر و آب لبو و گلاب آن را پوره کنید. در این مرحله باید آرد را روی حرارت تفت دهید. بعد به همراه کره و روغن باز هم کمی تفت دهید. پوره لبو را به تدریج اضافه کنید تا یک حلوای لطیف و خوشرنگ و نرم داشته باشید. اگر دیدید حلوا سفت است و به اصطلاح ترک می خورد دوباره به آن پوره لبو را بیفزایید.

مواد لازم و نکات مهم حلوای لبو:

لبو پخته: 2 عدد متوسط

آب لبو: نصف لیوان

آب: یک لیوان

گلاب : ۴ ق غ

شکر: ۱ لیوان

آرد: ۱ لیوان

کره: ۱ ق غ

روغن مایع: ۱/۴ لیوان

دستور پخت:

آرد را الک کنید روی حرارت کم حدود 10دقیقه تفت بدهید تا بوی خامی اش از بین برود ولی نباید تغییر رنگ بدهد. بعد کره و روغن را اضافه کنید و کمی دیگر تفت بدهید و بعد پوره لبو که آماده کردیم را اضافه کنید.

تقریبا یک و نیم لیوان پوره لبو لازم است. حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم رو به کمی داغ بزنید تمام‌.

بعد از آماده شدن می توانید بریزید در قالب و بگذارید داخل یخچال. بعد از 3 ساعت قالب را برگردانید.