طرز تهیه یک ترشی زمستانه
رکنا:فصل پاییز و زمستان بهترین فرصت برای تهیه ترشی های خانگی با مواد غذایی است که مخصوص فصل سرد است.
مواد لازم
لبو: پنج عدد
سیب درختی: سه عدد
انار: دو عدد
سرکه: به میزان لازم
شکر: دو قاشق مرباخوری
طرز تهیه
لبوهای خام را رنده نموده و سرکه را به میزانی که روی لبوها را بگیرد، به آن اضافه می‌کنیم. ترکیب لبو و سرکه را روی حرارت ملایم گذاشته، اجازه می‌دهیم تا بجوشد و حالتی مانند مارمالاد پیدا کند. سیب‌ها را پوست کنده، رنده نموده و به لبوهای جوشیده اضافه می‌کنیم، سپس شکر را افزوده و می‌گذاریم تا مخلوط مواد چند جوش بخورد. مواد را کنار گذاشته تا سرد شوند. انارها را دان کرده، بعد از سرد شدن مواد، آن را افزوده و مخلوط می‌کنیم. ترشی را در شیشه ریخته، پنج تا شش روز در آن را بسته نگه داشته و اجازه می‌دهیم تا کاملا آماده شود.
نکات
میتوان شکر را کمتر ریخته و به جای آن ترشی انار را با نمک درست نمود.
برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
ارسال نظر