دستور پخت کوکی سیب، شیرینی ترکیه ای + فیلم

به گزارش رکنا، هرچه از خوبی این شیرینی بگویم، کم گفتم؛  خوشمزگی اش یک طرف، بافت نرم و لطیفش طرف دیگر، حتی بعد از دو روز ذره‌ای خشک نشد.

مواد لازم برای خمیر شیرینی:

تخم مرغ     یک عدد

کره           یکصد گرم

روغن        50 گرم (حدود نصف استکان)

ماست       2 قاشق غذاخوری سرپر

شکر          3 قاشق

آرد           به مقدار لازم

مواد لازم برای داخل شیرینی:

سیب رنده شده       3 عدد

گردوی خرد شده     یک مشت

شکر یا پودر قند     در صورت تمایل

نکات مهم

مقدار شکر در دستور اصلی بیشتر است اما برای سالم تر بودن من فقط از 3 قاشق استفاده کردم و به نظرم عالی بود.

اندازه‌ خرد کردن گردو به دلخواه شماست، ترجیحا خیلی ریز نکنید، من چون از قبل پودر شده داشتم همان را استفاده کردم.

آرد را خیلی کم کم اضافه کنید، موقعی که احساس کردید خمیر چسبنده نیست دیگر آرد اضافه نکنید، به راحتی دست تان می آید کجا آرد کافی است، منم وقتی اولین بار دیدم فکر نمی کردم خوب در بیاید چون اندازه دقیق آرد را نمی دانستم ولی به خودتان اعتماد کنید.

این دفعه اولم بود که درست کردم؛ ظاهر نامرتبش را به خوشمزگی اش ببخشید.

یک بار دیگر می خواهم به اندازه‌ آرد تاکید کنم که با دقت و کم کم اضافه کنید، چون این شیرینی به اندازه کافی آسان، به اندازه کافی خوشمزه و به اندازه کافی با کیفیت است، فقط آرد را بیشتر از نیاز استفاده نکنید.

این را اضافه کنم که اگر این شیرینی را از بیرون خریدید و خوش تان نیامده من هم این تجربه را داشتم ولی وقتی خودم درست کردم عاشقش شدم و زمین تا آسمان هم بافتش و هم طعمش فرق داشت.

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.